主菜類：鹹蛋蝦、金沙香麻蝦、黃金鹹蛋湯浸莧菜蝦滑、泰式酸辣金沙杏鮑菇
前菜類：薯片魚皮拌金沙粉、香脆雞翼配金沙醬、黃金千島醬蝦仁沙拉、金沙南瓜鹹派、法式吐司佐鹹味蛋黃醬
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金沙料理是將「鹹蛋黃」壓碎後，再混合其他食材製成的金沙料理，入口鹹香惹味，香氣飽滿撲鼻，略帶顆粒的如細沙口感非常特別，加上金黃亮眼的色澤，即時為一頓美宴帶來更活潑的用餐氣氛。金沙料理由來最早可追溯至川菜的烹調手法，但時至今日，則早已融合各式異國料理與小食之中，成功在餐飲界掀起風潮，俘虜男女老幼的胃口。若想乘上這股金沙潮流，請大廚參考以下這篇金沙美食大全，尋找更多靈感！
在尖沙咀可以找到不少异国文化：南亚裔及非裔人士聚居的重庆大厦尤其著名，进入大厦就如走进印度国内一般。尖沙咀也有一座回教清真寺，是全港最大的清真寺，位于九龙公园旁。高贵的五星级酒店半岛酒店充满英国风情，坐落于太空馆对面，酒店房间可以饱覧维多利亚港景观，其英式下午茶亦十分知名，地面店铺则是以女性高级名牌为主；有韩国街之称的金巴利街，则可找到不少韩国餐馆及韩国食品超级市场。在诺士佛台及亚士厘道可以找到土耳其、俄罗斯、意大利、日本等地美食佳肴；尖沙咀是游客区，因此街上有很多外国游客，也令人有身处异国之感。
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炮製一道金沙料理之前，當然要先製作金沙。金沙做法瑣碎繁雜，首先要將鹹蛋黃放入低溫的焗爐中，以輕輕地烘烤或蒸熱，為鹹蛋黃去腥，讓其香味更見突出；待冷卻後則，要以刀剁碎、或以食物處理器一邊調味一邊打碎鹹蛋，並最後將製作好的鹹蛋黃碎放入冰箱保藏，待每次有客人點菜後，再取出並以火加熱後拌炒食材。
拉斯維加斯金沙集團全球報告及防止報復政策 二零二三年，我們的母公司拉斯維加斯金沙集團對我們現有的的防止人口販賣計劃進行了全球審查，以評估我們在現代奴役和廣泛的人權議題方面的應對以及改善方法。該評估由合規團隊於二零二三年完成，重點領域包括性販賣、道德招聘和勞工販賣以及供應鏈透明度和盡職審查，目標是將我們經營地區所採取的反人口販賣措施和盡職審查工作進行分類、識別和評估潛在的高風險範疇、加強現有措施，並制定可衡量的目標，以防止和杜絕我們業務和供應鏈中出現人口販賣和現代奴役問題。拉斯維加斯金沙集團根據英國《現代奴役法案》的規定，自行發出一份關於現代奴役的聲明。該聲明在拉斯維加斯金沙集團的投資者網站刊載。
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尖沙咀是香港人庆祝节日的热门地方。每年圣诞节及除夕夜，尖沙咀都会挤满游人，不少维多利亚 港两岸的商场和商业大厦会于圣诞前夕开始在外墙挂上圣诞灯饰，增添节日气氛。海运大厦更每年会有一组立体装饰，配以音乐，吸引不少市民观看。除夕夜的倒数活动集中在海运大厦外，广东道及香港文化中心的海滨广场一带。由于人多挤迫，警方会在节日期间实施特别交通措施及人潮管制，而文化中心广场曾发生警察与市民之间的轻微冲突，一些青年破坏广场内植物的事件。
金沙中國有限公司總裁王英偉博士表示：「金沙中國對澳門的未來前景充滿信心，並衷心感謝澳門特區政府給予機會，讓我們能繼續攜手為澳門經濟、社區和環境作出貢獻。我們對澳門的發展願景，配合公司的營運策略，將有助支持澳門特區政府實現澳門建設世界旅遊休閒中心這一重要目標；同時促進澳門經濟及產業多元發展，以及提升澳門的國際地位。」
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